开串店需要以下证件：
个体工商户营业执照：
需要携带个人身份证原件及复印件到当地工商部门登记。
健康证：
需要到当地疾控中心办理，以证明没有传染性疾病。
卫生许可证：
需要携带身份证、房屋使用证明及健康证到当地卫生监督部门申请。
税务登记证：
领取地税税务登记号，需要携带营业执照及经营者身份证。
排污许可证：
需要到辖区环保局申请。
消防安全许可证：
根据当地要求可能需要办理。
酒类零售许可证 和 烟草专卖证：
如果销售酒或烟，可能需要办理。
环境卫生评估证：
根据当地要求可能需要办理。
摊位证：
如果需要在特定地点摆摊，可能需要办理。
建议您提前准备好所有相关证件，并咨询当地工商、卫生、环保等部门，以确保顺利开店。
