签订就业合同（通常指三方协议）和劳动合同的步骤如下：
签订三方协议（就业协议书）的步骤：
填写就业协议书
毕业生本人填写基本情况及应聘意见，并签名。
用人单位签署意见
用人单位、主管部门及人事调配部门签订意见，并加盖单位公章。
学校签署意见
各院系和学校就业指导中心分别签署意见并加盖公章。
协议书的传递和保管
用人单位将档案详细快递地址填好，各院系签意见后，学校就业指导中心最后签章。用人单位先签章，再由学校签章，作最后把关。
协议的生效和保管
就业协议书一式四份，毕业生、用人单位各留一份，学校留两份。毕业生持用人单位的接收函到院系领取就业协议书，先由毕业生、院系在协议书上签署意见后交用人单位，由用人单位签署意见后再交给学校，学校签字后纳入就业计划，协议书生效。
签订劳动合同的步骤：
协商一致
劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并在劳动合同文本上签字或者盖章。
必备内容
劳动合同应包含必备内容，如劳动合同期限、工作内容、劳动保护和劳动条件、劳动报酬、社会保险和福利、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反劳动合同的责任等。
签字和盖章
劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份，双方都要签字或盖章，合同自签字或盖章之日起生效。
时间限制
建立劳动关系后，一个月内必须完成劳动合同的签订。
建议：
毕业生在签订三方协议时，务必认真如实填写，并确保所有步骤按照规定的流程进行，以保障自己的合法权益。
在签订劳动合同前，应与单位认真协商，确保合同内容全面且符合法律规定。
保留好所有签订的文件，以备后续使用。
通过以上步骤和建议，可以确保就业合同的签订过程规范、合法，有效保护毕业生的权益。
