如果您发现有人销售假冒的牛肉，可以通过以下方式举报：
向工商管理部门或市场监督管理部门举报。您可以向他们递交举报信，详细描述所发现的问题，并提供相关证据。这些部门将会对此进行调查，并可能采取以下措施：
责令停止生产、销售假冒产品
没收违法生产、销售的产品
并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款
如果有违法所得，还会被没收违法所得
在情节严重的情况下，可能会吊销营业执照。
拨打“12315”消费者投诉举报专线电话。这是全国统一的消费者权益保护热线，您可以通过电话进行投诉，并提供详细的购买信息和问题描述。此外，您还可以通过“12315”网站的全国互联网平台进行在线举报。
向当地食品药品监督管理部门举报。这些部门专门负责食品安全和药品安全的监管，您可以向他们提供详细的举报信息，包括销售假冒牛肉的地点、时间、涉及的产品等，以便他们能够及时展开调查。
向公安机关报案。如果您认为销售假冒牛肉的行为涉嫌犯罪，可以向当地公安机关报案。提供尽可能多的证据和信息，协助警方进行调查。根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国刑法》的相关规定，制售假劣食品的行为可能会受到刑事处罚。
通过媒体曝光。如果您认为销售假冒牛肉的行为已经严重影响到消费者权益，可以通过媒体进行曝光，引起公众关注。这样不仅可以揭露不法商贩的行为，还可以促使相关部门加大打击力度。
在举报过程中，请确保提供的信息真实可靠，不要捏造或夸大事实。同时，为了保护自己的权益，建议您在购买商品或接受服务时，尽量选择有信誉的商家，并保留好相关凭证，以便在必要时进行维权。
