串店的工作流程可以根据不同岗位和时间段进行详细描述。以下是一个串串店的工作流程概述：
早班员工工作流程
到店准备
8:30早班员工到店，清洁内堂，包括擦锅圈、整理桌椅、整顿仪容仪表。
早班会
9:00参加早班会，了解当天的工作安排和注意事项。
备餐准备
9:10-9:30摆放小菜架、签子筒、调味品、铺地毯，准备备餐所需的物品，如香菜、蒜泥、干碟、油碟、杯子等。
早班就餐
9:30-9:50早班员工就餐。
穿菜工作
9:50-14:00进行穿菜工作，注意串菜次序和上签形象，值班服务员负责中午备餐准备和安客值台。
中午备餐检查
11:30白班主管或组长检查各岗位备餐情况。
夜班准备
14:00-14:30全体员工午餐，夜班人员开始上班。
夜班工作
14:30-16:30整理保管中午营业单据、凭证，安排值班或进行大扫除、店务例会等。
继续备餐
16:30-16:50继续备餐，整理仪容仪表、酒水、点菜单等，填写当日报销单交经理审批。
晚上工作
17:00-22:30完成待客工作，期间根据生意情况补充油碟、干碟、香菜、蒜泥等，并协助配菜房上点菜。
夜班交接
22:00-22:30早班人员就餐，经理进行早班卫生检查，合格后方可下班，夜班开始值班。
收银员工作流程
早班上班
8:30早班员工到店，整顿仪容仪表，清理吧台卫生。
早班会
9:00参加早班会，了解当天的工作安排和注意事项。
审核与存款
9:10-9:30审核前一天晚上盘点酒水数目，开据当天酒水计划单并报给酒水供应商，随后到指定银行存钱。
提供收银服务
9:50-14:00处在待客状态，提供收银服务。
夜班工作
14:00-14:30全体员工午餐，夜班人员开始上班。
填写值班记录
15:00-16:30填写值班记录，最终由主管带领所有夜堂员工一起回宿舍就寝。
服务员和收银员的工作流程可以总结为以下几个关键点：
清洁与整理：
每天早班员工需清洁内堂和桌椅，整理仪容仪表。
备餐与穿菜：
早班员工负责摆放备餐物品，穿菜工作需注意次序和形象。
会议与培训：
每天参加早班会，了解工作安排和注意事项，定期进行培训。
收银服务：
收银员负责提供收银服务，并记录相关营业数据。
值班与交接：
夜班人员负责晚上营业，确保门店正常运营，并在交接班时进行记录和检查。
以上是串串店各岗位的工作流程概述，具体细节可能因门店实际情况而有所不同。
