大家好，今天吃泡椒、鸡胗非常的下饭。
·把鸡胗切薄片，然后放点淀粉和白酒抓洗一下，多抓一会因为这个会很腥，我买的是冰鲜的那种。用水多淘洗两遍，洗干净沥干水分，然后来腌制一下。
·放点胡椒粉和老抽，一点点鸡精抓匀，腌制一下，腌制半个小时。
·然后切点蒜苔，切成小丁，你们用芹菜也可以不喜欢的可以不放。然后切点泡椒和泡姜，给它切成丝就行了，切好了以后放碗里备用。
·然后起锅烧油放猪油，泡椒放下去炒香，炒出香味了之后把蒜苔倒进来炒断生，蒜苔炒软了添在碗里面备用。
·重新起锅烧油把鸡胗倒下去爆香，开大火多炒一会炒个2分钟。然后把蒜苔加进来翻炒一会。因为泡椒和泡姜有很重的盐味了，所以我就放了一点点生抽和蚝油调味。
·然后放一点点白糖，放一勺花椒油，翻炒均匀就可以出锅了。
直接把它盖在大米饭上相惨了，真的快去做，不好吃你过来打我！
