家政煮饭的方法如下：
规划菜单与准备
制定周菜单，根据家庭成员的口味偏好、营养需求和饮食限制提前规划一周的菜单。
利用周末时间批量购买食材，并进行初步处理，如清洗、切割、分装等，减少日常烹饪前的准备工作。
时间管理
合理安排烹饪顺序，比如先处理耗时较长的炖煮类菜肴，同时准备其他快炒或凉拌菜。
使用多功能厨房电器（如电饭煲、压力锅、微波炉等）同时处理不同菜品，提高烹饪效率。
在烹饪过程中，可以同时进行多项任务，如煮饭的同时准备配菜，或利用等待时间清洗餐具。
烹饪技巧
掌握调味时机，了解不同食材的最佳调味时间，如鱼类提前加盐去腥提鲜，肉类则在快熟时加盐以保持肉质嫩滑。
快速烹饪技巧，学习并掌握一些快速烹饪方法，如蒸、煮、烤、微波炉加热等，减少烹饪时间同时保持食物原味。
食材预处理，对于需要长时间处理的食材，如干货泡发、肉类腌制等，可提前一天完成，节省当天时间。
晚餐简化策略
一锅炖菜，选择易于加热、营养丰富的炖菜或汤品作为晚餐，既方便又美味。
适当使用半成品食材或速食产品，但需确保品质健康，避免过多添加剂。
煮饭的具体步骤
选米：选择新米，霉变和受到细菌感染的几率较小，口感也比较好。米粒硬度越高，蛋白质含量越高，透明度也越好。
淘米：洗米要尽量轻柔，不要洗太多次，以免营养流失。洗好后可以将米泡在冷水中1小时，让米粒充分吸收水分。
加水量：煮饭时米和水的比例一般为1:1.2，水的比例最高可达1.4。若加入粗粮，则要多加点水。
煮饭：将洗净的米放入电饭煲中，加入适量的水，然后按下煮饭键。电饭煲跳档后，不要马上打开盖子，而是让其处于保温状态焖5分钟，再继续焖5分钟，这样煮出来的米饭口感更好，还不容易粘锅。
通过以上步骤，可以高效地完成家政煮饭，既节省时间又保证食物的营养和美味。
