疙瘩汤

• 1扇贝洗净，入锅蒸至开口，取肉备用；
• 2芋头和白菜切小粒备用；
• 3面粉中添加少量水，一边添加，一边用筷子搓成小面疙瘩；
• 4起油锅，爆香葱姜末，下入芋头粒翻炒至透明状，再下入白菜帮翻炒片刻；
• 5添加三碗水，待水煮沸后加入家乐浓汤宝（记住321步骤：三碗水+两份食材+一个家乐浓汤宝）；
• 6抖入面疙瘩，一边抖，一边搅拌，大火煮开，转慢火煮至面疙瘩无白心；
• 7添加扇贝肉和白菜叶；
• 8待水再次煮开后，淋入搅好的鸡蛋液；
• 9蛋花浮起，关火，撒入香菜末即可。

家常酸辣汤

• 1将里脊肉丝用料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉上浆备用；
  取一小碗，加入醋3大勺、胡椒粉2茶勺、生抽1大勺、盐适量搅匀备用；
  锅上火，加水煮开，下入泡发好的黄花菜和木耳丝及姜丝
• 2煮3、5分钟后下入浆好的里脊丝拨散，打去浮沫
• 3下入切成细条的豆腐
• 4开锅后加入兑好的胡椒醋汁搅匀，马上加入水淀粉，用勺轻推，待变浓后关小火
• 5均匀的倒入鸡蛋液，全倒完后再用勺轻推1、2下，形成大片的蛋花，中火至开加入鸡精、芝麻油立即关火。
  最后可以撒些香葱末或香菜提味。

酸汤肥牛

• 1把牛肉用水焯一遍
• 2捞起备用
• 3酸菜斜刀片成小段，备用
• 4蔬菜下油锅煸炒
• 5加汤烧开
• 6加入牛肉片稍微烧一下
• 7起锅装盘