没有证据讨要工资确实是一个复杂的问题，但仍有多种途径可以尝试：
协商和调解
首先，可以尝试与用人单位进行协商，这是最直接且成本最低的方式。
如果协商无果，可以向当地的调解委员会申请调解。调解过程通常较为灵活，有助于双方达成和解。
劳动行政部门投诉
如果协商和调解均未能解决问题，可以向当地的劳动行政部门（如劳动管理监察大队）进行投诉。
在投诉时，尽量提供能证明自己已履行劳动义务的证据，如工作记录、同事证言等。
劳动行政部门会对此进行调查，并可能要求用人单位支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁
如果劳动行政部门未能解决问题，可以向当地的劳动仲裁委员会申请仲裁。
在申请仲裁时，尽管没有直接证据，但可以提供间接证据来支持自己的主张，如劳动合同、银行流水、考勤记录等。
仲裁结果具有法律约束力，如果用人单位不履行仲裁裁决，可以向法院提起诉讼。
收集证据
在整个过程中，尽量收集能证明自己与用人单位存在劳动关系及拖欠工资的证据。
证据可以包括：劳动合同、单位的考勤表、劳动者的银行流水、工作证、工资条、社保缴纳记录、同事证言等。
法律途径
如果仲裁结果仍不满意，可以在拿到仲裁书后15天内向法院提起诉讼。
在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据进行审理，并作出判决。
支付令申请
根据《劳动合同法》第三十条，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。
建议：
在整个过程中，保持冷静和耐心，积极收集和整理证据。
尽量寻求专业律师的帮助，以便更有效地维护自己的权益。
