民间会子会头通过以下方式赚取收益：
组织费：
会头负责组织整个民间借贷的标会等活动，向会员收取一定的组织管理费用。
资金利息差：
会头可能利用资金往来的时间差进行短期投资或放贷，从中赚取利息差。
隐性收益：
会头可能与某些会员达成特殊协议，会员成功标得会款后给予会头一定比例的回扣。
标会利息：
在标会中，会头作为发起人，可以获取免息使用头名会子的钱，即会头钱。
需要注意的是，虽然会头有多种收益方式，但民间借贷中的标会等形式存在较大风险，很多地区标会不受法律保护，操作不当容易演变成非法集资等违法行为。因此，参与标会等民间借贷活动时，应谨慎评估风险。
