如果不签租房合同，可以采取以下措施：
敦促签订
尽快与出租方进行沟通，敦促其尽快签订书面租赁合同。
如果出租方拒绝签订，可以提出要求其提供合同复印件并加盖“本件与原本核对无异”印章，以确保自身权益。
视为不定期租赁
如果出租方拒绝签订合同，根据《民法典》第七百三十条的规定，双方将视为存在不定期租赁合同。
在不定期租赁的情况下，双方可以随时解除房屋租赁关系，但应提前通知对方。
协商解决
如果已经租住且未签订合同，可以与房东进行协商，要求签订书面合同并明确租赁期限、租金等条款。
如果协商无果，可以向当地调解机构或法院寻求帮助。
收集证据
即使没有签订书面合同，如果存在实际租赁行为，应收集相关证据，如租金支付凭证、房屋使用照片、邻居证言等，以证明租赁关系的存在。
法律途径
如果出租方拒绝签订合同并损害了承租人的权益，可以向法院提起诉讼，要求出租方承担相应的法律责任，包括赔偿损失等。
预防措施
为避免未来出现类似问题，建议在签订租赁合同时，务必要求签订书面合同并明确约定各项条款，以确保双方权益得到充分保障。
通过以上措施，可以有效应对不签租房合同的情况，维护自身合法权益。
