10月份适合种植的蔬菜包括：
韭菜：
10月是种韭菜的好时节，韭菜具有良好的适应力，生长速度快，不招虫，成活后可以连续采收多茬。
生菜：
生菜一年四季都可以种植，是适合阳台种植的蔬菜之一，秋季种植生菜生长速度快，适应力强，能够多茬采收。
萝卜：
立秋前后是种植萝卜的好时节，萝卜最适合发芽的温度是20-25度，这时候栽种下去，冬天的时候采收刚刚好。如果嫌弃生长速度慢还可以种植樱桃萝卜，它喜欢寒冷凉爽的生活环境，种下去1个月左右就能采收。
茼蒿：
茼蒿口感独特，清香浓郁，营养价值高，适合涮火锅、清炒，这种蔬菜也很适合在10月左右种植，茼蒿喜欢冷凉环境，是冬季最受欢迎的蔬菜之一。
菠菜：
菠菜一年四季都可种植，但秋季的菠菜在10月中旬到11月上旬之间播种最为适宜，因为这个时候的气温和日照条件最适合菠菜的生长。
香菜：
香菜一年四季都可播种，但产量和长势有很大区别，10月份种植香菜最合适。
越冬菠菜：
越冬菠菜是一种耐寒性、耐低温性很强的速生性蔬菜作物，更适合在天气冷凉的秋冬季节进行种植，尤其是10月份后天气变得十分凉爽后，更是种植越冬菠菜的黄金期。
冬萝卜：
冬萝卜的幼苗最适合在20-25度左右的环境中生长，而冬萝卜的地下肉质根膨大在13-18度的温度环境中发育的最好。正常情况下，冬萝卜种植在9月中旬到10月上旬且气温还没有大幅下降前种植最为合适。
冬莴苣：
冬莴苣的播种时间为8月中旬到10月中旬，移栽定植时间为9月中旬到11月中旬，在定植后生长到11月中旬到次年2月份前后即可进行正常采收。
油菜：
油菜的最佳播种期一般是在10月中旬之前，等到出苗后的10月底或11月初时，便可对油菜进行移栽定植。
白菜：
十月正是白菜的生长季节，气温适中，阳光充足，这对白菜的生长非常有利。种植白菜时，可以选择嫩苗进行移植，注意水分管理和适时施肥。
胡萝卜：
在十月进行胡萝卜的种植，应选择土质疏松、排水良好的土壤，避免土壤过于潮湿。播种时要保持适宜的土壤湿度，并及时除草和松土。
大蒜：
10月份是种植大蒜的最佳时期。将蒜瓣插入土壤中，保持适当的湿度和温度，来年就可以收获蒜薹和蒜头。
大葱：
秋季种植大葱对播种时间要求很严格，因为播种早了，来年春天就会抽薹，播种过晚，入冬后秧苗太小难以越冬。因此，各地一定要根据当地气候把握好播种时间。
乌塌菜：
乌塌菜在十月份和十一月份都可以播种，种法也很简单，就是把种子撒在土里，浇水后三天就能出苗。
秋冬小白菜：
适合在10月种植的小白菜品种应当是耐低温的秋冬小白菜品种，零下6度都冻不死，抗性好，叶子部分比杠子多，霜打之后更甜。
这些蔬菜在10月份种植，利用其适宜的生长环境和季节特点，能够取得良好的产量和品质。根据你所在地区的气候条件和种植经验，可以选择适合的蔬菜进行种植。
