当电磁炉显示E3故障代码时，通常表示高压保护功能被触发，这可能是由于以下原因造成的：
电源电压问题
确认家中的电源电压是否正常，电压不稳定可能需要使用稳压器。
检查电压取样电阻是否变值或开路，如有需要，更换新的电阻。
内部故障
尝试重启电磁炉，查看问题是否解决。
如果电磁炉长时间工作，内部温度升高可能导致保护，应等待其冷却后重试。
检查电磁炉内部的传感器和温控器是否正常工作。
硬件检查与更换
确认是否是电路板上的元器件损坏，并在必要时更换损坏的元器件。
对于高压保护电路和单片机，检查相关引脚和元件，如VIN或VAD引脚。
如果确定是下拉电阻出现问题，如阻值变大，更换为标准的10K电阻。
安全操作
在进行任何内部检查或维修之前，请确保电磁炉已经断电，以确保安全。
如果上述步骤都不能解决问题，可能需要联系专业维修人员进行进一步的诊断和维修。请确保在进行任何维修工作前断开电源，避免触电风险。
