当超市收银员漏单时，处理方式主要依据漏单的原因和金额大小。以下是具体的处理建议：
金额较小的情况
如果顾客拿出银台的商品多于收银单据商品，且金额较小，可以采取以下措施：
按照商品金额令其赔付。
适当缴纳一定数额的罚款。
金额较大的情况
如果漏单金额超过500元，建议提交司法部门处理。
防范措施
实施严格的监督制度，定期审核收银记录和库存。
强化员工培训，强调操作规程和诚信的重要性。
引入先进的收银技术，如自动防漏扫描系统。
增设核对环节，确保订单与收款的一致性。
限制收银员取消交易和挂单的权限，需要另一位员工审核或监督。
提升监控和防盗措施，避免不正当合作。
建立奖惩机制，奖励诚信操作的收银员，处罚故意漏单行为。
优化账单流程设计，减少漏洞发生。
消费者责任
作为消费者，如果在使用自助收银时漏扫或少扫商品，应立即向工作人员求助，重新计算并支付差额。
使用自助收银时，务必仔细检查条形码和商品数量，确保所有商品都被扫描。
法律依据
若漏单是故意造成的，根据《工资支付暂行规定》第十六条，用人单位可按照劳动合同的约定要求员工赔偿经济损失。赔偿可从员工工资中扣除，但每月扣除部分不得超过当月工资的20%，且不得低于当地月最低工资标准。
建议
超市方面：应加强内部管理和培训，引入先进技术，完善监督机制，以减少漏单事件的发生。
收银员：应严格遵守操作规程，提高责任心，避免因疏忽造成漏单。
消费者：在使用自助收银时，应仔细检查商品，确保所有商品都被正确扫描，以维护自身权益。
通过以上措施，可以有效减少收银员漏单事件的发生，并在漏单发生时，根据实际情况采取适当的处理措施。
