食品安全标准是对食品中可能影响消费者健康的危害因素进行控制的技术法规。这些标准是《中华人民共和国食品安全法》中规定的“强制执行的标准”，意味着食品生产经营者必须遵守，否则将面临法律责任。食品安全标准包括：
1. 食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
2. 食品添加剂的品种、使用范围、用量；
3. 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；
4. 对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；
5. 食品生产经营过程的卫生要求；
6. 与食品安全有关的质量要求；
7. 食品检验方法与规程；
8. 其他需要制定为食品安全标准的内容。
食品安全标准是保护消费者健康和权益的法律依据，是食品进入市场的最基本要求
