开水车（通常指走私车）被交警查处后，将采取以下处理措施：
暂扣车辆和驾驶证：
交警会暂扣车辆及驾驶人的驾驶证，并要求提供车辆的具体来源。
审查车辆来源：
交警会对车辆的来源进行审查，以确定是否存在犯罪案件。
罚款：
驾驶员将被处以罚款，罚款金额通常在2000-5000元之间。
扣分并吊销驾驶证：
驾驶员的驾驶证将被扣除12分，并吊销驾驶证。
可能涉及刑事责任：
如果车辆来源涉及刑事案件，驾驶员可能面临刑事起诉和相应的刑事处罚。
缴纳罚款和领取车辆：
驾驶员需要在收到处罚通知15天内到车管所违法处理窗口办理违章处罚手续，并到指定银行缴纳罚款。缴纳罚款后，驾驶员可以凭执法单位出具的放车单到停车地点提车。
建议
合法购车：建议购买合法车辆，避免购买走私车或未经完税的车辆，以免造成不必要的法律风险和经济损失。
了解相关法律法规：了解有关走私车的法律法规，明确购买、驾驶和处罚的相关后果。
积极配合调查：如果车辆被扣，应积极配合交警部门的调查，提供必要的车辆来源信息，以争取宽大处理。
