槐花是 豆科植物的落叶乔木，具体种类包括刺槐（Robinia pseudoacacia L.）和国槐（Styphnolobium japonicum L.）。刺槐原产美国东部，17世纪传入欧洲及非洲，中国于18世纪末从欧洲引入青岛栽培。国槐原产中国，现南北各省区广泛栽培。
槐花树高10-25米，树皮灰褐色至黑褐色，花冠白色，各瓣均具瓣柄，旗瓣近圆形，荚果褐色，或具红褐色斑纹，线状长圆形，种子褐色至黑褐色，微具光泽，有时具斑纹，近肾形。刺槐的花期4-6月，果期8-9月。国槐的花期7到8月。
槐花具有多种药用价值，如清肝火，抗菌消炎，降低血脂，解毒，抗溃疡等功效。其吃法包括槐花拌豆腐、槐花麦饭、蒸槐花、手撕槐花饼等。
