食品经营许可证过期后，如果继续使用，将面临以下后果：
违法和无证经营
食品经营许可证过期后继续经营将被视为无证经营，违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。
行政处罚
监管部门会对违规企业进行处罚，轻则罚款5000-1万元，重则可能导致公司停业整顿，证件失效，严重影响公司经营。
处罚措施包括没收违法所得、对违法生产经营的食品、食品添加剂和相关工具、设备、原料等物品进行处罚，货值金额不足10000元的，处以二千元以上五万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，处以货值金额5倍以上10倍以下的罚款。
刑事责任
如果无证经营情节严重，可能面临五年以下有期徒刑或拘役，并处违法所得一倍以上五倍以下的罚金；情节特别严重的，处罚可提升至五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
为了避免这些后果，食品经营者应当在食品经营许可证过期前及时申请延期手续，确保合法合规经营。如果因特殊情况无法及时延期，应当停止经营活动，并尽快办理新的许可证。
